Entrometido Échos du Terrain - Bonarda

Échos du Terrain busca mostrar la relación entre cada variedad y el lugar donde mejor expresa su identidad. En este caso, el protagonista es el Bonarda Argentino de Medrano, una zona histórica de la primera región vitivinícola mendocina.

Proveniente de Finca Medrano, sobre suelos de arcilla y piedra, este Bonarda combina historia, paisaje y una expresión intensa de la variedad.

En nariz aparecen frutas negras maduras, especialmente moras, con un perfil profundo que recuerda por momentos a la mermelada, acompañado por las notas herbales características del Bonarda Argentino.

En boca es amplio, jugoso y envolvente. Tiene una marcada sensación de fruta madura, taninos firmes y potentes y una acidez presente que aporta equilibrio y frescura. El resultado es un vino de cuerpo redondo, intenso y con mucha personalidad.

La fermentación es lenta y con levaduras nativas, seguida de una maceración larga y suave y prensado manual. Luego realiza fermentación maloláctica y una crianza de 12 meses en barricas neutras de roble francés, buscando acompañar la expresión del viñedo sin taparla.

Origen: Medrano, Mendoza
Variedad: 100% Bonarda Argentino
Añada: 2023
Alcohol: 13,9%
Crianza: 12 meses en barricas neutras de roble francés