Entrometido Colección Malbec - Cabernet Franc

Colección representa la búsqueda de Entrometido por crear vinos extraordinarios en partidas limitadas, donde cada cosecha tenga una identidad propia. No se busca repetir una fórmula: cada edición refleja el origen de las uvas y las particularidades de ese año.

La Colección 2022 combina 50% Malbec de El Peral, Tupungato, y 50% Cabernet Franc de Altamira, San Carlos. Dos terroirs del Valle de Uco que se complementan en un vino profundo, elegante y de gran personalidad.

En nariz aparecen frutas rojas y negras frescas, con protagonismo de los frutos del bosque. En boca tiene una entrada amable y fluida, buen volumen, taninos redondos y elegantes y una marcada concentración de sabores frutados.

La fermentación es lenta y con levaduras nativas. El Malbec se elabora con racimo entero y el Cabernet Franc despalillado, con una maceración larga y suave y movimientos realizados únicamente mediante pisoneos manuales. La crianza se realiza en barricas de roble francés y americano.

Un vino intenso pero equilibrado, con un final distinguido y persistente, pensado para evolucionar y mostrar una expresión diferente en cada colección.

Origen: El Peral, Tupungato + Altamira, San Carlos · Valle de Uco
Variedades: 50% Malbec · 50% Cabernet Franc
Añada: 2022
Alcohol: 14,5%
Crianza: Barricas de roble francés y americano