Entrometido Coleção Malbec - Cabernet Franc

A Coleção representa a busca da Entrometido por criar vinhos extraordinários em lotes limitados, onde cada safra tem uma identidade própria. Não se busca repetir uma fórmula: cada edição reflete a origem das uvas e as particularidades daquele ano.

A Coleção 2022 combina 50% Malbec de El Peral, Tupungato, e 50% Cabernet Franc de Altamira, San Carlos. Dois terroirs do Vale do Uco que se complementam em um vinho profundo, elegante e de grande personalidade.

No nariz, aparecem frutas vermelhas e pretas frescas, com destaque para as frutas silvestres. Na boca, tem uma entrada amigável e fluida, bom volume, taninos redondos e elegantes e uma marcada concentração de sabores frutados.

A fermentação é lenta e com leveduras nativas. O Malbec é elaborado com cacho inteiro e o Cabernet Franc desengaçado, com uma maceração longa e suave e movimentos realizados apenas por pisa manual. O envelhecimento é feito em barricas de carvalho francês e americano.

Um vinho intenso, mas equilibrado, com um final distinto e persistente, pensado para evoluir e mostrar uma expressão diferente em cada coleção.

Origem: El Peral, Tupungato + Altamira, San Carlos · Vale do Uco
Variedades: 50% Malbec · 50% Cabernet Franc
Safra: 2022
Álcool: 14,5%
Envelhecimento: Barricas de carvalho francês e americano